{"id":28544,"date":"2025-09-29T19:19:14","date_gmt":"2025-09-29T17:19:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.richter.ca\/?post_type=insights&p=28544"},"modified":"2025-10-29T18:45:17","modified_gmt":"2025-10-29T17:45:17","slug":"etude-2025-sur-le-secteur-alimentaire-nord-americain","status":"publish","type":"insights","link":"https:\/\/www.richter.ca\/fr\/nos-reflexions\/etude-2025-sur-le-secteur-alimentaire-nord-americain\/","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9tude de 2025 sur le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain : composer avec les changements de confiance, de co\u00fbts et de talents"},"content":{"rendered":"
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En 2024, l\u2019optimisme a soutenu une grande partie du secteur alimentaire et des boissons, face \u00e0 l\u2019inflation et aux pressions sur les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement. Un an plus tard, le paysage est devenu plus complexe. L\u2019\u00e9tude de 2025 sur le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain montre une vision pessimiste aux prises avec les tarifs et les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 la main-d\u2019\u0153uvre, mais d\u00e9montrant une r\u00e9silience gr\u00e2ce \u00e0 son adaptabilit\u00e9.<\/p>\n

Deux r\u00e9alit\u00e9s nationales<\/h3>\n

\"grocery<\/p>\n

La confiance n\u2019est plus partag\u00e9e \u00e9quitablement entre les fronti\u00e8res. Au Canada, 87 % des dirigeants d\u2019entreprise pr\u00e9voient encore de la croissance pour les 12 \u00e0 18 mois \u00e0 venir. Au sud de la fronti\u00e8re, moins de la moiti\u00e9 des r\u00e9pondants am\u00e9ricains partagent cette perspective. Cet \u00e9cart met en \u00e9vidence une divergence croissante dans la fa\u00e7on dont les entreprises vivent et se pr\u00e9parent \u00e0 l\u2019avenir du secteur alimentaire.<\/p>\n

Les tarifs rognent les marges<\/h3>\n

Un an apr\u00e8s leur mise en place, les effets des tarifs sont plus marqu\u00e9s et plus r\u00e9pandus. En 2024, moins d\u2019un quart des dirigeants signalaient un impact n\u00e9gatif. En 2025, ce chiffre atteint les trois quarts. Les co\u00fbts des mati\u00e8res premi\u00e8res et de l’emballage sont consid\u00e9r\u00e9s comme les domaines o\u00f9 l’impact a \u00e9t\u00e9 le plus ressenti.<\/p>\n

Ventes en baisse, prix en hausse<\/h3>\n

Ces pressions se font sentir en temps r\u00e9el. Plus de la moiti\u00e9 des r\u00e9pondants rapportent une baisse du volume des ventes, certains misant potentiellement sur une \u00a0hausse de prix comme strat\u00e9gie de survie. C\u2019est un \u00e9quilibre d\u00e9licat : prot\u00e9ger les marges sans \u00e9roder la confiance des consommateurs dans un march\u00e9 sensible aux co\u00fbts.<\/p>\n

Un march\u00e9 du travail sous tension<\/h3>\n

Si les tarifs p\u00e8sent sur les \u00e9tats financiers, la dynamique du travail met \u00e0 l\u2019\u00e9preuve la r\u00e9silience op\u00e9rationnelle. En 2024, seulement un quart des r\u00e9pondants jugeaient les conditions de travail n\u00e9gatives. En 2025, ce chiffre a presque doubl\u00e9. Aux \u00c9tats-Unis, la situation est encore plus marqu\u00e9e : \u00e0 peine 6 % d\u00e9crivent leurs perspectives de main-d\u2019\u0153uvre comme plut\u00f4t ou tr\u00e8s positives.<\/p>\n

Les talents : difficiles \u00e0 attirer, encore plus difficiles \u00e0 retenir<\/h3>\n

Trouver et garder des travailleurs qualifi\u00e9s est devenu un grand d\u00e9fi du secteur. En 2024, 23 % des dirigeants jugeaient la r\u00e9tention difficile. Cette ann\u00e9e, les deux tiers le disent. Le recrutement devient aussi plus ardu, 44 % affirmant avoir de la difficult\u00e9 \u00e0 attirer de nouveaux talents. Pour y r\u00e9pondre, plusieurs externalisent certains postes, tandis que d\u2019autres explorent les investissements dans l\u2019automatisation du travail.<\/p>\n

La rel\u00e8ve au premier plan<\/h3>\n

Les transitions de leadership gagnent aussi en importance. Une proportion importante de fondateurs et de dirigeants planifient une rel\u00e8ve d\u2019ici cinq ans, mais plusieurs n\u2019ont pas encore de plan formel. Pour ceux qui s\u2019y pr\u00e9parent, la tendance s\u2019\u00e9loigne d\u2019une sortie compl\u00e8te pour privil\u00e9gier un r\u00f4le d\u2019actionnaire soutenu par une gestion professionnelle. Contrairement au Canada, le secteur alimentaire am\u00e9ricain t\u00e9moigne d\u2019un int\u00e9r\u00eat plus marqu\u00e9 pour les op\u00e9rations de fusions et acquisitions<\/p>\n

B\u00e2tir la r\u00e9silience en temps incertains<\/h3>\n

Comme l\u2019observe Michael Black, associ\u00e9 chez Richter : \u00ab Il n\u2019existe pas de solution unique aux d\u00e9fis auxquels les entreprises font face. Celles-ci identifient et s\u2019attaquent \u00e0 leurs principales vuln\u00e9rabilit\u00e9s, qu\u2019il s\u2019agisse de pr\u00e9server les marges, d\u2019am\u00e9liorer l\u2019efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle ou d\u2019optimiser la main-d\u2019\u0153uvre. Bien que les perspectives de croissance actuelles soient limit\u00e9es, celles qui traverseront la temp\u00eate en sortiront probablement renforc\u00e9es. \u00bb<\/p>\n

L\u2019\u00e9tude de 2025 d\u00e9peint une industrie confront\u00e9e \u00e0 de grands d\u00e9fis, mais illustre des pistes claires pour avancer. Pour les entreprises \u00a0capables de s\u2019adapter rapidement, d\u2019investir strat\u00e9giquement et de retenir les bonnes personnes, les occasions demeurent \u00e0 port\u00e9e de main.<\/p>\n

[Lire l\u2019\u00e9tude de 2025 sur le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain au complet]<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n

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\n Experts cl\u00e9s<\/span>
\n Afficher tout<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Michael Black<\/h3>\n
MBA<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
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Brett Miller<\/h3>\n
CPA, CA, EEE, MBA<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
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Danish khan<\/h3>\n
CPA, CBV<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
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Garrett Bangsboll<\/h3>\n
ING. (Ing\u00e9nieur) <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
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John Charalampopoulos<\/h3>\n
CPA<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez les dynamiques changeantes du secteur alimentaire dans l\u2019\u00e9tude nord-am\u00e9ricain de 2025, abordant les tarifs, la main-d\u2019\u0153uvre, l\u2019app\u00e9tit pour les fusions et acquisitions ainsi que la planification de la rel\u00e8ve, avec r\u00e9silience et adaptabilit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":29044,"template":"","insights-type":[1371],"class_list":["post-28544","insights","type-insights","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","insights-type-optimiser-vos-activites"],"acf":[],"yoast_head":"\nL\u2019\u00e9tude de 2025 sur le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain : composer avec les changements de confiance, de co\u00fbts et de talents - Richter<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez les dynamiques changeantes du secteur alimentaire dans l\u2019\u00e9tude nord-am\u00e9ricain de 2025, abordant les tarifs, la main-d\u2019\u0153uvre, l\u2019app\u00e9tit pour les fusions et acquisitions ainsi que la planification de la rel\u00e8ve, avec r\u00e9silience et adaptabilit\u00e9.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L\u2019\u00e9tude de 2025 sur le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain : composer avec les changements de confiance, de co\u00fbts et de talents - 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