{"id":30541,"date":"2026-02-27T15:07:04","date_gmt":"2026-02-27T14:07:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.richter.ca\/?post_type=insights&p=30541"},"modified":"2026-02-27T15:12:27","modified_gmt":"2026-02-27T14:12:27","slug":"retrospective-de-2025-des-fusions-et-acquisitions-dans-le-secteur-alimentaire-nord-americain","status":"publish","type":"insights","link":"https:\/\/www.richter.ca\/fr\/nos-reflexions\/retrospective-de-2025-des-fusions-et-acquisitions-dans-le-secteur-alimentaire-nord-americain\/","title":{"rendered":"R\u00e9trospective de 2025 des fusions et acquisitions dans le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n
\n

R\u00e9trospective 2025 des fusions et acquisitions<\/h2>\n

APER\u00c7U DES TRANSACTIONS DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE NORD-AM\u00c9RICAIN<\/strong><\/h3>\n

En 2025, l\u2019activit\u00e9 de fusions et acquisitions dans le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain \u00e9tait s\u00e9lective. Dans un contexte toujours marqu\u00e9 par des incertitudes macro\u00e9conomiques et r\u00e9glementaires, les acheteurs ont fait preuve de prudence et se sont concentr\u00e9s sur des occasions bien cibl\u00e9es.<\/p>\n

Dans ce contexte, les \u00e9checs de transactions ont \u00e9t\u00e9 principalement attribuables au moment choisi et \u00e0 l\u2019alignement strat\u00e9gique des projets. Le sondage 2025 sur le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain<\/a> men\u00e9 par Richter a recueilli les r\u00e9ponses de plus de 150 dirigeants d\u2019entreprises priv\u00e9es de taille interm\u00e9diaire de la cha\u00eene de valeur alimentaire. Parmi ceux qui ont pris part \u00e0 des discussions en fusions et acquisitions sans parvenir \u00e0 conclure une transaction, pr\u00e8s de la moiti\u00e9 ont cit\u00e9 les incertitudes \u00e9conomiques et le manque d\u2019alignement strat\u00e9gique comme principales raisons de l\u2019abandon des d\u00e9marches.<\/p>\n

Cette dynamique s\u2019est refl\u00e9t\u00e9e dans l\u2019\u00e9volution trimestrielle de l\u2019activit\u00e9 de fusions et acquisitions observ\u00e9e en 2025. Le nombre total de transactions d\u00e9clar\u00e9es a baiss\u00e9 \u00e0 441 op\u00e9rations, tandis que la valeur moyenne divulgu\u00e9e des transactions a diminu\u00e9 pour atteindre environ 82 millions de dollars sur l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e. L\u2019activit\u00e9 est demeur\u00e9e relativement stable au cours du premier semestre, le premier et le deuxi\u00e8me trimestres enregistrant respectivement 115 et 121 transactions avec des valeurs moyennes de 84 millions et de 79 millions de dollars avant de conna\u00eetre un ralentissement marqu\u00e9 au troisi\u00e8me trimestre.<\/p>\n

Au troisi\u00e8me trimestre de 2025, le volume des transactions a recul\u00e9 \u00e0 91 op\u00e9rations et la valeur moyenne des transactions a diminu\u00e9 pour s\u2019\u00e9tablir \u00e0 51 millions de dollars. Ce repli s\u2019explique par les incertitudes li\u00e9es aux tarifs douaniers et au commerce international, qui ont retard\u00e9 les d\u00e9cisions des acheteurs et allong\u00e9 les processus de v\u00e9rification diligente. Avec la stabilisation progressive des conditions de march\u00e9, l\u2019activit\u00e9 a repris au quatri\u00e8me trimestre avec 114 transactions et une remont\u00e9e de la valeur moyenne \u00e0 environ 110 millions de dollars, ce qui t\u00e9moigne d\u2019un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat de la part des acheteurs en fin d\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

La reprise observ\u00e9e au quatri\u00e8me trimestre s\u2019est \u00e9galement traduite par la conclusion de plusieurs transactions d\u2019envergure. En d\u00e9cembre 2025, Richardson International a fait l\u2019acquisition de Ronzoni pour un montant d\u2019environ 375 millions de dollars. Cette transaction met en \u00e9vidence l\u2019int\u00e9r\u00eat strat\u00e9gique pour des plateformes alimentaires de grande taille, appuy\u00e9es sur des marques bien \u00e9tablies et des r\u00e9seaux de distribution solides en Am\u00e9rique du Nord. Plus t\u00f4t au cours du trimestre, Wonder Group a \u00e9galement acquis Spyce pour environ 186 millions de dollars, illustrant l\u2019int\u00e9r\u00eat continu des investisseurs pour des concepts alimentaires ax\u00e9s sur la technologie et l\u2019innovation, en phase avec l\u2019\u00e9volution des attentes des consommateurs et les efforts visant \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle.<\/p>\n

Transactions de fusions et acquisitions dans le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain [1], [2]<\/span> (2019-2025)
\nTransactions r\u00e9pertori\u00e9es dans Capital IQ et PitchBook
\n<\/i><\/h4>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

[1] L\u2019industrie alimentaire est d\u00e9finie comme les distributeurs alimentaires et les produits alimentaires (excluant les aliments pour animaux) selon les bases de donn\u00e9es PitchBook et Capital IQ. Les boissons sont exclues. <\/span>[2] La valeur moyenne des transactions exclut les op\u00e9rations dont la valeur n\u2019est pas divulgu\u00e9e (c.-\u00e0-d. 0 $) et ne tient compte que des transactions d\u2019une valeur inf\u00e9rieure \u00e0 500 M$.<\/span>
\nSources : Pitchbook, Capital IQ<\/span><\/p>\n

APER\u00c7U DES TRANSACTIONS DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE NORD-AM\u00c9RICAIN<\/span><\/strong><\/h2>\n

En 2025, la majorit\u00e9 des transactions alimentaires en Am\u00e9rique du Nord ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es aux \u00c9tats-Unis, principalement dans les secteurs des aliments pr\u00e9par\u00e9s et surgel\u00e9s, ainsi que de la boulangerie et de la confiserie.<\/p>\n

Transactions alimentaires nord-am\u00e9ricaines en 2025, par pays[1]<\/span><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Transactions alimentaires nord-am\u00e9ricaines en 2025, par segment[2]<\/span><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

[1] Donn\u00e9es provenant de PitchBook et de Capital IQ. [2] Donn\u00e9es provenant uniquement de Capital IQ.
\nSources : Pitchbook, Capital IQ
\n<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En 2025, l\u2019activit\u00e9 de fusions et acquisitions appuy\u00e9e par des fonds de capital-investissement dans le secteur alimentaire nord-am\u00e9ricain s\u2019est limit\u00e9e \u00e0 10 transactions d\u00e9clar\u00e9es, avec une valeur moyenne divulgu\u00e9e d\u2019environ 64 millions de dollars. Ce niveau est inf\u00e9rieur \u00e0 celui observ\u00e9 en 2023 et en 2024, alors que 20 transactions avaient \u00e9t\u00e9 recens\u00e9es chaque ann\u00e9e. Cette \u00e9volution refl\u00e8te un d\u00e9ploiement des capitaux plus prudent dans un contexte marqu\u00e9 par une grande discipline sur les valorisations et par des crit\u00e8res d\u2019analyse plus stricts.<\/p>\n

Transactions M&A de soci\u00e9t\u00e9s alimentaires soutenues par du capital-investissement, 2019-2025 [1], [2] <\/span>
\nTransactions d\u00e9clar\u00e9es dans GF Data avec multiples de valorisation d\u00e9voil\u00e9s
\n<\/i><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Multiples des op\u00e9rations de capital-investissement dans l\u2019industrie alimentaire, la vente en gros et la distribution (USD M), 2019-2025[1], [2]\u00a0<\/span>
\nTransactions GF Data avec multiples de valorisation divulgu\u00e9s<\/i><\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n
PAR ANN\u00c9E<\/td>\n2019<\/td>\n2020<\/td>\n2021<\/td>\n2022<\/td>\n2023<\/td>\n2024<\/td>\n2025<\/td>\n<\/tr>\n
TRANSACTIONS<\/td>\n15<\/td>\n9<\/td>\n17<\/td>\n17<\/td>\n20<\/td>\n20<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
VE MOY<\/td>\n54.9<\/td>\n49.5<\/td>\n83.9<\/td>\n65.8<\/td>\n91.9<\/td>\n57.9<\/td>\n63.6<\/td>\n<\/tr>\n
VE\/REV<\/td>\n1.1x<\/td>\n1.1x<\/td>\n1.5x<\/td>\n1.6x<\/td>\n1.1x<\/td>\n1.3x<\/td>\n1.6x<\/td>\n<\/tr>\n
VE\/EBITDA<\/td>\n7.1x<\/td>\n7.0x<\/td>\n7.8x<\/td>\n9.1x<\/td>\n7.7x<\/td>\n8.0x<\/td>\n7.5x<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
PAR VE (DERNIERS 7 ANS)<\/td>\n10-25 M $<\/td>\n25-50 M $<\/td>\n50-100 M $<\/td>\n100-500 M $<\/td>\n<\/tr>\n
TRANSACTIONS<\/td>\n25<\/td>\n30<\/td>\n31<\/td>\n22<\/td>\n<\/tr>\n
VE MOY<\/td>\n18.0<\/td>\n36.4<\/td>\n67.0<\/td>\n174.1<\/td>\n<\/tr>\n
VE\/REV<\/td>\n1.3x<\/td>\n1.0x<\/td>\n1.4x<\/td>\n1.7x<\/td>\n<\/tr>\n
VE\/EBITDA<\/td>\n7.1x<\/td>\n6.9x<\/td>\n7.8x<\/td>\n9.8x<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[1] Codes SCIAN 311 (\u00e0 l\u2019exclusion des aliments pour animaux) et 4244 dans GF Data. [2] Les donn\u00e9es de 2025 peuvent ne pas refl\u00e9ter l\u2019ensemble des transactions, certaines op\u00e9rations \u00e9tant ajout\u00e9es progressivement \u00e0 la base de donn\u00e9es.
\nSources : GF Data
\n<\/span><\/p>\n

Malgr\u00e9 un volume de transactions plus faible, les multiples de valorisation sont demeur\u00e9s relativement stables. En 2025, le multiple VE\/EBITDA s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 7,5x, un niveau g\u00e9n\u00e9ralement conforme aux tendances observ\u00e9es sur le long terme. Ces donn\u00e9es indiquent que les acheteurs continuent d\u2019accorder une prime aux actifs de qualit\u00e9 qui sont bien positionn\u00e9s sur le march\u00e9, m\u00eame si l\u2019activit\u00e9 transactionnelle globale a ralenti.<\/p>\n

Selon la taille des transactions, les op\u00e9rations de plus grande envergure affichent des multiples plus \u00e9lev\u00e9s. Les entreprises dont la valeur d\u2019entreprise se situe entre 100 et 500 millions de dollars ont enregistr\u00e9 des multiples VE\/EBITDA moyens d\u2019environ 9,8x, comparativement \u00e0 une fourchette de 7,1x \u00e0 7,8x pour les transactions de moins de 100 millions de dollars. Ces r\u00e9sultats concordent avec les constats du sondage de 2025<\/a>, dans lequel les r\u00e9pondants ont identifi\u00e9 la p\u00e9n\u00e9tration des canaux de distribution, l\u2019expansion des produits et des capacit\u00e9s, ainsi que l\u2019ajout de nouvelles comp\u00e9tences comme les crit\u00e8res les plus recherch\u00e9s lors d\u2019une acquisition.<\/p>\n

Cette prime refl\u00e8te \u00e9galement l\u2019importance accord\u00e9e \u00e0 la taille critique, \u00e0 la capacit\u00e9 de servir de plateforme et \u00e0 des structures d\u2019exploitation plus \u00e9tablies. Dans les segments de la transformation, de la distribution et du commerce de gros alimentaires, les acheteurs valorisent notamment la pr\u00e9sence d\u2019\u00e9quipes de direction en place, une planification de la rel\u00e8ve formalis\u00e9e et des syst\u00e8mes financiers solides.<\/p>\n

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Michael Black<\/h3>\n
MBA<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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